糍粑5种另类做法,口感软糯,香滑Q弹,看着都留口水了~

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糍粑是由糯米制成的一种美食,口感软糯,香滑Q弹,吃一次就让人难以忘记。而糍粑在南方的饭桌上经常见到,在北方就极其的少见。今天小编给大家介绍一下糍粑的详细做法,保证你一次就学会,简单的不要不要的~ (自媒体www.77y77.com)

糍粑5种另类做法,口感软糯,香滑Q弹,看着都留口水了~

(原文来自www.77y77.com)

糍粑

(自媒体www.77y77.com)

图文 | 宸·羽

原料:

糯米粉200g、花生40g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖40g、水适量。

做法:

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1、糯米粉。

2、加适量水搅拌成泥状。

3、模具刷上油。

 

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4、把糯米糊放入模具,入锅蒸20分钟。

5、趁蒸糯米糊这工夫,做配料,先把花生烤香。

6、芝麻也用微波炉转几分钟,就香香了。

 

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7、花生去皮用木臼碾碎。

8、碾成末状。

9、加糖、芝麻、花生末搅拌好,做成糍粑配料。

 

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10、20分钟后蒸好的糯米粄。

11、放凉些,用手搓成团。

12、粘上芝麻花生糖。

 

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13、满满地裹上就可以了。

14、成品。

15、成品。

 

  

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糯米糍粑

图文 | 双手暖心

原料:

糯米适量、熟黄豆粉适量、红糖水适量。

做法:

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1、糯米提前泡三小时。

2、模具轻轻刷一层油。

3、糯米沥干水分,放入模具,开大火烧开,改小火蒸半小时,糯米熟即可。

 

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4、蒸好后,凉一会趁有余温扣出来,我留一半做别的。

5、擀面杖边沾水边捶打,至到糯米粘稠。

6、团成你喜欢的样子,裹上黄豆粉,浇上红糖水。

 

小窍门:

这次蒸糯米时直接沥干水蒸的,所以比起以前做的加了水像蒸饭那样好很多,这样沥干水分的在后期捶打时没那么软绵绵的。

  

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