饮食习惯差,死亡风险提高57%,这8个健康陷阱,劝你不要踩!

(本文来自www.77y77.com)


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近期发表的一篇论文探讨了饮食质量与全因死亡率之间的关系。

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研究者从荷兰生命线队列中纳入40892名年龄超过50岁的人群,平均随访时间为7.6年,使用食品频率问卷,评估调查对象的饮食摄入习惯与全因死亡率之间的关系。



其中,饮食因素包括对9种已经被证实对健康有积极作用的食物,即蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果、鱼、油和软人造黄油,不加糖乳制品,咖啡和茶;以及3种对健康有负面影响的食物,即红肉和加工肉,黄油和硬人造黄油,加糖饮料,并根据相关食物摄入量与随访结果进行比较分析。


结果发现:低质量饮食习惯与全因死亡风险升高57%有关;而在2型糖尿病患者中,低质量饮食习惯与全因死亡风险升高87%有关。


这里提醒朋友们,生活中一定要有意识摄入健康食物,减少或避免食用不健康食物。尤其是以下8种不健康的饮食习惯,如果自己存在的话,一定要及时改正。



1.暴饮暴食


可以说,暴饮暴食是饮食的第一大忌。


暴饮暴食是指在短时间内进食大量食物,超过胃肠功能的负荷。暴饮暴食可引起急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发心脏病等,它还是诱发急性胰腺炎的元凶之一。对于一般健康成人,每餐七八分饱足矣。


2.口味重


近代医学和营养学已经证明,大量盐分摄入对健康不利,特别是增加了高血压及胃癌的发病风险。


经常习惯在外就餐的人群尤其要警惕,如果发现餐厅的饭菜好吃、入味儿、下饭,就要想想是不是盐和味精(也含有钠)放的比较多的原因。



3.大量饮酒或饮烈性酒


超量饮酒会导致肥胖,增加高血压、中风等发生的危险,损害肝、肺和神经系统的功能,还可刺激胃黏膜,降低食欲,引起消化不良等各种胃肠疾病。不推荐饮酒,如饮酒,应限量。



4.猪肉比例较高,鱼类偏少


目前,猪肉仍是我国居民的主要动物性食品,但是,猪肉所含的饱和脂肪、总脂肪量和胆固醇较高,长期大量食用对健康不利,建议适当减少猪肉的消费比例。


众多的研究表明,常吃鱼类有助于减低心血管疾病的发生。美国心脏病学会和糖尿病学会都将每周食用2~3次鱼(特别是海鱼)作为膳食的推荐原则。



5.奶类制品摄入较少


奶类有较高的营养价值:含有丰富的优质蛋白质、维生素,含钙量较高,是天然钙质的极好来源。


一般成人每天应摄入300毫升奶制品,如果存在乳糖不耐,可改饮用酸奶,或少量多次饮用牛奶,将大大提高耐受性。


6.大量进食腌制食物


目前,一些人大量进食腌制食品,如咸菜、咸鱼、火腿、香肠等。


这些食物均含有较高的硝酸盐,硝酸盐可还原成亚硝酸盐,对人体产生较大的危害。因此,从预防癌症、维护健康的角度看,减少腌制食物的摄入是极为重要的。



7.大量吃糖


一些人喜食甜食,如甜饮料、甜糕点、甜冰淇淋等。


建议大家恪守科学吃糖4个不:一是餐前不要吃糖果。二是餐后不宜马上进食甜品。三是空腹不吃甜品、糖果。四是不要一次性大量吃糖。



8.盲目迷信保健品


保健品对人体的保健作用,应定位于调理和预防,而非治疗,其应用范围远远小于一般意义上的普通食品,适宜于全体人群的保健食品是不存在的。


用保健食品替代一般食品,结果导致能量及营养素摄入缺乏或失衡,甚至导致营养不良,在没有任何指征的情况下,盲目滥用保健品,结果难以收到应有的保健效果,并导致更多的花费。


北京协和医院临床营养科

于康教授


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