夏至已至,乳腺癌患者饮食牢记“四忌”与“三宜”

(本文来自www.77y77.com)

西瓜,是夏天的入场券。

这不,立夏一过,水果摊上摆满了大大小小的西瓜,嘴馋的互助君立马买了一个回来,切成两半,用勺子挖着吃,那幸福指数可是蹭蹭地往上涨。谁知到了半夜,肚子一阵绞痛,箭步如飞冲到厕所里噼里啪啦,下半夜更是浑身滚烫,发起了烧。一问医生,竟是急性肠胃炎发作,考虑是吃了“有毒”的西瓜。
(原文来自www.77y77.com)
图片来源:摄图网

夏季饮食禁忌多,稍有不慎,身体就发出严重“抗议”,甚至食物中毒。夏季要谨防六种食物中毒:霉甘蔗、四季豆(芸豆)、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇[1]。互助君正是深受食物中毒其害,想着赶紧给各位姐妹提个醒,一起了解看看乳腺癌患者夏季饮食的“四宜”与“三忌”。

(自媒体www.77y77.com)

忌贪凉


酷暑难耐,吃些冰凉的食物似乎最舒服不过了,于是一杯冰饮,一个冰西瓜下肚,过多的冷品摄入,等待你的可能就是急性腹泻、急性肠胃炎的疾病。

在中医理论中,脾喜燥恶湿,而胃喜润而恶燥。当吃冷品后,感觉胃部憋闷不适,表明已经过量[2]。乳腺癌患者,尤其是治疗期间的患者,胃肠功能本就脆弱,不宜贪凉,以免加重胃肠道反应,影响治疗的正常进行。


忌生鲜


生鲜食品具有地域性、季节性强、易腐蚀、易变质、不耐运输存储等特性,在夏季更容易变质、腐败,滋生霉菌,而霉菌不易被高温分解,且大多数为致癌物质。因此,在夏季不建议乳腺癌患者大量进食生鲜食物

为了保证生鲜食物的安全性,夏季食用生鲜应注意:







  • 正规渠道购买,选择有国家标准认证的生鲜市场;

  • 购买后,先洗手再处理食品;

  • 生熟分开,避免交叉感染;

  • 低温冷藏,尽快食用。



忌辛辣


乳腺癌患者和吃辣的争论从来就不停歇,大致分为无辣不欢的,丁点不沾的,也有偶尔尝鲜的几类情况。

为什么乳腺癌患者对辛辣饮食争论不休呢?一方面担心吃辣会担心疾病复发,另一方面担心吃辣影响胃肠道功能。

因此,如果担心吃辣影响疾病复发的姐妹大可放心,但互助君还是建议,乳腺癌患者在夏季应少吃辛辣食物








一来避免胃肠道刺激,引发腹泻、呕吐等胃肠疾病,因小失大;


二来,化疗期间尽量避免辛辣食物,降低口腔黏膜炎、咽喉痛的风险。


忌变质


引起食物中毒的,除了食物本身的特性,食物变质更是可恶的“帮凶”之一。

夏天,为了避免食物变质,很多患者选择把食物放进冰箱冷藏或冷冻,但所有“粮草”一股脑放进冰箱真的就可以不变质了吗?

事实上,冰箱并不能保证食物不变质,只是延缓食物的变质时间。冰箱囤货时,杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能引发食物中毒,最好用高品质的保温盒分类放置。








不同食物有各自贮存的温度[3]


猪肉、牛肉:-18℃

绿色蔬菜应在低温环境下贮存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜:0℃

香蕉:13℃左右

苹果:-1℃-4℃

芒果:10℃-13℃

荔枝:7℃-10℃


宜补水


夏季人体会大量的出汗,带走水分和电解质,因此,乳腺癌患者在夏季应多补充水分,每日饮水在1500毫升以上

我们建议大家养成提前补水的习惯,不要等到口渴时才想起喝水。比如早上醒来,先饮用一杯白开水,在其他时刻,少量多次地饮用,不鼓励一次大量饮水,尤其在进餐前,否则会冲淡胃液,影响食物消化吸收。


宜吃苦


《黄帝内经》提到,“五味入口,以养五气”,夏季炎热,心火旺盛,苦味归入于心,宜吃些苦味的食物,如苦瓜、苦菜、苦笋、莴苣[4]

不过化疗期间的姐妹,由于味觉接受细胞受到了损伤,容易出现幻味觉[5],常常感到嘴巴苦苦的,这类乳腺癌患者倒不必强求自己进食苦味食物。


宜饮茶


茶作为全世界最受欢迎的饮品之一,闻着沁人心脾,喝着更有益于身体健康。针对乳腺癌患者来说,饮茶的获益如何呢?


图片来源摄图网


我国学者进行的一项研究结果表明,与乳腺癌确诊后不饮茶者相比,饮茶者疾病进展风险降低36%,其中饮用绿茶与进展风险降低关系最密切[6]

可见,饮茶对乳腺癌患者来说大有好处,尤其是炎热夏季,饮用热茶降温更解暑,饮用淡茶补水更解乏。但要注意是,夏季饮茶应现泡现喝,不宜饮用放置时间过长的茶或隔夜茶,以免茶中的营养成分遭到破坏,发生变质而引发胃肠炎。

夏至已至,乳腺癌患者在饮食上务必多加注意,小心中招。今天的饮食“四宜”与“三忌”,你学会了吗!


声明:以上内容仅为信息传递及知识普及,不得取代医疗卫生专业人士的意见。若有任何疑问,请咨询医疗卫生专业人士。

责任编辑:乳腺癌互助君

封面图片来源:稿定设计

审核编号:CN-78939

参考来源:

[1]本刊编辑部.暑热已至  夏季饮食需谨慎[J].食品安全导刊,2018(17):5.

[2]戴汉文.夏季饮食不要贪凉[J].药物与人,2013,26(07):64.

[3].天热食物易变质 冰箱囤货如何保鲜[J].保鲜与加工,2015,15(03):80.

[4]王凯勋,蒋力生.浅探《黄帝内经》夏季养生之道[J].江西中医药,2014,45(11):8-9.

[5]De Cicco P, Catani MV, Gasperi V, Sibilano M, Quaglietta M, Savini I. Nutrition and Breast Cancer: A Literature Review on Prevention, Treatment and Recurrence. Nutrients. 2019 Jul 3;11(7):1514. doi: 10.3390/nu11071514. PMID: 31277273; PMCID: PMC6682953.

[6]Efects of tea consumption and the interactions with lipids on breast cancer survival. Breast Cancer Res Treat. 2019;176(3):679-686. doi: 10.1007/s10549-019-05253-5. 



必读!影响肿瘤患者生存期的10大因素 

2021-06-05

癌细胞是如何一步步发生转移的?做好万全准备才能战胜癌症


2021-06-04

乳腺癌康复期的四大误区,你占了几个?


2021-06-03




点击阅读原文,加入觅健 

自媒体微信号:77y77扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

Copyright2018.琴琴自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!