哈佛研究表明:孩子从小多做这件事,将来比别人更容易成功


(自媒体www.77y77.com)

哈佛大学曾经花 80 年才得出了一个结论:孩子长大后成功与否,与学习成绩相关不大。
(原文来自www.77y77.com)


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那些特别成功的人,都是小时候就会做琐碎事情的孩子。而所有琐碎事情中,占比最大的就是家务。


扫地、洗衣这种家务,对孩子来说,无聊又没意义,很快就会失去兴趣。


但带孩子洗洗菜、揉揉面这些厨房里的家务就不同了,不仅孩子喜欢,还能锻炼能力,简直一举多得。


今天我们请常润老师讲讲,带孩子下厨房有哪些好处?我们又该如何利用下厨房的机会,给孩子上一堂生动的早教课。




烹饪教育

发展孩子多方面的能力



图片来源:图虫创意



➊ 社会情绪能力


在欧美的幼儿园里,烹饪活动总是能吸引班里所有的人。


在制作食物的时候,孩子们总是很专注。


为了做出好吃的食物,孩子们愿意认真倾听并观察简单的烹饪步骤,遵循一定的烹饪顺序,也愿意和朋友们沟通交流、相互合作,轮流加入需要的食材。


➋ 肌肉力量、解决问题能力


打蛋、挤柠檬汁、搅拌沙拉、涂果酱、揉面团等等步骤,不仅可以锻炼孩子的手指精细动作,还能促进手眼协调能力的发展,这些能力也都是孩子日后拿笔写字的基础。


有些时候,孩子虽然知道如何把玩具拼插得更稳固,但是因为手指手腕力量不足,没法实现自己的想法,通过这些简单的烹饪活动还能增强孩子的肌肉力量,让孩子在玩玩具或是做手工的时候也能更好地完成。


当孩子独立完成这些活动时,也使得孩子独立解决问题的能力得到了提高。


➌ 语言和认知能力


很多欧美幼儿园会将烹饪活动作为教授科学知识的主要形式。


老师给孩子们机会去预测每一个步骤(搅拌或者加水等等)之后会发生什么,并鼓励他们观察各种材料在混合、温度升高或受到外力后的变化。


在热火朝天的制作过程中,孩子们会有很多机会数数、分类、使用各种测量体积的容器等等,词汇量也随着和成人的互动逐渐提高。


➍ 勾起对食物的兴趣


做饭的过程,是学习健康饮食的最佳时机!



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孩子们会因为好奇忍不住尝试每种被加入的材料,如面粉、蔬菜、油、醋等等,感受每种食材独特的风味。


对于挑食的孩子,让他们使用多种水果蔬菜参与做饭,是增加饮食多样性的非常好的一个办法!即使原来不愿意吃的东西,自己做的也愿意捧个场呢。


➎ 创造力


烹饪不仅是一门科学,也是一种艺术创作。


在欢快的制作过程中允许孩子试吃,让孩子选择冰箱里有的一种水果或者蔬菜加进去,再品尝自己的创作,再有趣不过了。


如果家里人都很满意孩子的创意,不妨把这道菜以孩子的名字命名,如「小宝时蔬」,来鼓励孩子多多参与。




如何在家中和孩子

一同制作三餐?



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这样看来,带宝宝下厨房好处真不少。


但进入厨房前,我们还是要做好充分的准备。这其中最不能忽视的,就是孩子的安全问题。


在孩子进入厨房前,我们要将不必要锅具、刀具收好,以免匆忙中刮到掉落,砸伤了孩子。


另外,尽量让孩子远离火源和电源,如果制作过程中不可避免,可以由父母替代操作点火和插电源的步骤。


下面就来说说,不同年龄段的孩子可以参与的步骤。


所给出的建议年龄只做参考,具体孩子可以参与哪些步骤,需要根据他现有的能力和过往的经历来确定。


2~3 岁


两、三岁是孩子学着使用大臂力量的年龄,可以尝试下面这些互动:



1. 搅拌、混合


可以让孩子搅拌水果蔬菜和沙拉酱(或油醋),或是把饺子馅搅拌混匀。


注意最好给孩子又大又沉的碗,这样不容易打翻或弄洒。如果担心孩子做不好,分一小部分到一个小碗里让他参与也可以。


2. 摇动


沙拉不一定只能用勺子搅拌,用一个杯子把蔬菜水果和沙拉酱或是酸奶装进去,再拧紧盖子让孩子拿在手里摇动。


专门制作一杯摇出来的蔬果沙拉,也是很好玩的。


3. 涂抹


使用安全的果酱刀涂抹果酱或者花生酱,周末和爷爷奶奶、外公外婆一起为家人制作爱心早餐或是下午茶!


4. 搓



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给孩子一把小刷子,让孩子洗洗菜。


先不要管孩子刷的干不干净,孩子喜欢参与,享受和家人一起做饭的过程是最重要的,这对于孩子建立积极的自我认知非常有帮助哦。


5. 撕、掰


帮忙撕菜叶、掰豆角,都是 2~3 岁孩子最喜欢做的事!


在孩子参与的过程中积极肯定孩子的认真、努力,会大大提高孩子的积极性。


表扬孩子这点对于爷爷奶奶、外公外婆再容易不过了。


6. 蘸


让孩子把馒头或吐司面包片蘸满鸡蛋液,为制作黄金小馒头或黄金吐司做准备。或者让孩子把牛肉放在碗里蘸满酱油腌制。


只是简单的一些步骤,就能大大增加孩子的参与感。


7. 按、揉、用简单工具


如果吃面食,不妨给孩子一块揉好的面团和工具,让他尽情发挥创意,制作出不一样的「馒头」、「饺子」或者面条!



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准备一些简单的模具,在做饼干、做点心的时候,让孩子一起用模具压出造型即使是 2 岁的孩子也能做出造型丰富的饼干、点心呢。


可以准备好一个收纳盒在厨房,准备好儿童围裙、湿巾、儿童擀面杖、饼干模具等,方便把孩子要用到的小装备收集起来。


3~4 岁


3 岁时,孩子开始学习使用手指和手腕做更多的事情,就可以让孩子尝试下面这些活动啦:


1. 包裹


包饺子、把锡纸包在土豆外面等等,只要家长能包容结果的不完美,看到孩子参与的价值,都建议鼓励孩子参与哦!


2. 倒水


倒水、牛奶、果汁,或是用量杯给榨汁机里加水。


可能一开始孩子不可避免地会把水洒到杯子外面,但最好不要看到孩子做不好就代替孩子完成,可以先辅助孩子完成,再慢慢过渡到让孩子自己完成。


3. 擀面、揉球


使用手或者擀面杖把面擀平,或者把肉馅揉成肉丸子。



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如果家里经常做丸子,买个丸子钳也是可以的,4 岁的宝宝就可以用了。


4. 使用量杯


最简单的就是焖米饭的时舀大米这一步,可以让孩子在旁观看,慢慢带着他参与。


用量杯称豆子、小米这些,也可以让孩子一同参与。


5. 剥


剥煮熟的鹌鹑蛋、鸡蛋、玉米的时候,都可以和孩子一起做,或者让孩子负责。还能顺道培养孩子的责任感。


6. 切软的食物


如香蕉,煮过的胡萝卜,面团等这些食物,可以在成人的指导下,让孩子用儿童安全刀来切。


教育的目的从来不是让孩子学习好,而是让孩子喜欢学习。


只要有心,在家里也可以为孩子提供早教环境,让孩子边学边做,感受学习的乐趣。


等到周末就找个收纳盒,装上儿童围裙、玩面工具(擀面杖,饼干模具、儿童安全刀)、迷你案板、洗菜刷,行动起来吧!




除了烹饪教育,还有哪些亲子活动

既可以促进亲子关系

又能促进宝宝的心智发展呢?


丁香妈妈都给大家准备好啦!

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策划 老丁

排版 自燃月

封面图来源 图虫创意



合作专家 常润

美国范德堡大学儿童发展硕士 幼儿园园长


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