想在家里看大片?!先来学会做爆米花吧~

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想在家里看大片?!先来学会做爆米花吧~ (本文来自www.77y77.com)

爆米花是常见的食品,,作为一种零食受到无数人的青睐,尤其是在电影院里更为重要,成为电影院的标志性零食,以至于成为内涵丰富的文化符号~不过,对于不爱去电影院的让懒宅(比如咕咕)怎么办呢~当然是要学会在家如何制作香喷喷的爆米花咯~~ (原创文章www.77y77.com)

想在家里看大片?!先来学会做爆米花吧~

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「焦糖爆米花」


想在家里看大片?!先来学会做爆米花吧~


准备材料

爆米花

 专用玉米粒 60g / 玉米油(黄油) 8g


焦糖 

黄油 20g    水 40g    

 白砂糖 45g(根据自己口味可增减)

 

制作步骤

1、 锅内放入玉米油或者黄油,这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香,有油整个爆米花会很香,这里放的是黄油

2、倒入玉米粒,将油和玉米粒搅拌均匀

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3、盖上锅盖,大火,等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,不时拿起锅子晃动使其受热均匀,避免糊锅,全程注意锅内情况,避免糊锅。没动静时,出锅备用

4、锅内倒入糖和水,水和糖稍稍搅拌一下让她们混合,之后千万不要搅拌了,让其慢慢熬煮

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5、熬到这种焦糖色即可

6、这个时候放入黄油后就可以搅拌了,全程小火

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7、黄油融化后就可以关火了

8、倒入爆米花,搅拌均匀

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9、因为焦糖会把爆米花粘在一起,出锅前用手扳开

10、又香又脆又甜,真的吃到停不下来啊!

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