6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

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大家都知道,鱼汤的营养价值非常高!不同的鱼有不同的营养,而同一种鱼的鱼汤做法也不一样,其营养功效自然也一样。今天给大家带来几种鱼汤做法 (原文来自www.77y77.com)


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酸汤黄骨鱼


6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

黄骨鱼6条 / 西红柿2个

盐1小勺 / 胡椒粉 / 陈醋少许

植物油 / 小葱少许 / 生姜1小块

6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

1.西红柿切瓣备用,生姜切片

2.炒锅烧热,放少许油润一下锅,再放入略多一点的油,然后放入姜片煸香,这一步做到位了,鱼就不会粘锅

3.姜片煸香以后放入鱼,小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿

4.加适量的水,盖上盖子烧开转中火

5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

6.加少许胡椒粉、盐调味

7.出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可



鲜菌奶白鲫鱼汤


6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

6道经典鱼汤的做法,给鱼汤去腥的6个小窍门

鲫鱼2条 / 时令鲜菌750g / 盐5g

姜片 / 葱段 / 白胡椒粉5g

6道经典鱼汤的做法,,给鱼汤去腥的6个小窍门

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