包子这样做,酸爽开胃,个个松软不塌陷,做一次不够吃!

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酸菜粉丝包



食 材


主料酸菜、木耳、粉丝、面粉、酵母

辅料:辣椒面、生抽、盐,高鲜粉




做 法


1.倒入面粉300g,酵母3g,参预温水平均的淋在面粉上,用筷子搅拌成面絮状。


2.揉成圆滑面团,放入盘中包好保鲜膜,发酵2倍大。



3.木耳、酸菜剁碎放入碗中,参预割断的粉丝。



4.倒入辣椒面、生抽、盐,高鲜粉搅拌平均,馅料就做好了。



5.面团发酵好后,搓成长条,分成小面团。


6.揉成平均大小圆状,擀成四周薄中央厚的包子皮。


7.将适量馅料放入面皮中。



8.面皮顺这一个倾向摺成小摺子,最后收口。



9.做好的包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。


10.开大火煮开,转中火蒸十五分钟,关火后焖3分钟开盖。


11.热气腾腾的酸菜粉丝包出锅了,馅多又厚味,包子香软可口不足吃!

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