早餐宁可不吃,也绝不吃这4样!否则胃烂成渣、癌细胞也被养大,快停筷

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关注咱养生号的朋友应该知道,经常不吃早餐很伤身,比如说容易低血糖、营养不良等等,严重的可能会得胆结石。

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这些想必不用小编多说,大家都明白。

 

可是你知道吗,吃下面这几种早餐,可能比不吃还伤身!偏偏很多家庭天天都在吃……


煎炸食物

 

香气四溢的油条、葱油饼,是很多人早餐的最爱。

 

老实说,小编每次路过街边早餐店,也会被那香喷喷的味道吸引,但为了健康着想,还是抵抗住了诱惑。

 

经常吃这些“油乎乎”的食物,不仅容易发胖,还威胁心脑血管健康、增加肝肾代谢压力,对胆囊也会造成不小的刺激。

 


更可怕的是,这类食物还有致癌的风险!

 

高温煎炸之下,不仅食物营养成分被破坏,蛋白质和脂肪也容易变性,生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。 


很多街边小摊,一锅油反复用很久,就更容易产生致癌物了。

 

所以,偶尔解解馋可以,经常吃可不行!

 

Tips:这些深藏不露的“含油大户”,也少吃为妙

 

  • 起酥面包,蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的西点:含有不少黄油或人造黄油。

  • 方便面:面饼多是油炸的。
  • 灌汤包:含有比较多肥肉和猪油。
  • 西式快餐:多为油炸食物。



腌制小菜

 

白粥配咸菜,是很多家庭经典的早餐搭配。但说实话,这样吃实在没营养。

 

白粥的主要成分是淀粉,营养成分单一,还不管饱。之前,张文宏医生就曾特别“点名批评”了这种早餐。

 

张文宏医生再次强调:早餐别喝粥!粥当真没营养?到底能不能养胃?




而且,比起没营养,更大的问题是伤身。

 

腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制小菜,含盐量高,容易损伤胃黏膜。

 

还有,蔬菜中原本就含有硝酸盐,腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物,会增加胃癌、食管癌的发生风险。

 

图源/网络


所以,如果早餐习惯喝白粥的话,别配腌菜咸菜,建议换成肉、蛋、新鲜蔬菜,既营养又健康~

 

当然,想省事的话,直接把肉菜加到粥,做成广式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等,也很不错。

 


“回味”早餐

 

有的人晚餐做多了,就留到隔天早上吃,还有的人懒得早起,会提前准备好第二天的早餐。

 

这样做,省钱省事不假,伤身伤命也是真!

 

隔夜的饭菜,无论是口感还是营养价值,都会大打折扣。

 


更重要的是,有些食物放置一夜,细菌和亚硝酸盐含量会蹭蹭上涨,容易引发食源性中毒,还有致癌风险。

 

Tips:这几种隔夜菜,倒掉别吃了

 

  • 凉拌菜,溏心蛋,豆制品,土豆、芋头、馒头等富含淀粉的食物:这些菜隔夜易变质。

  • 绿叶菜:最好在4小时内吃完,隔夜绿叶菜亚硝酸盐较多。
  • 鱼、海鲜:一是不新鲜,二是隔夜后易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾。



咖啡当早餐

 

早餐不是不能喝咖啡,而是别只喝咖啡。

 

有些上班族平时来不及吃早餐,就用咖啡来替代,既提神醒脑,又省下了吃早餐的时间,听起来好像是“一举两得”的办法。

 


但,有人就因为这个习惯,惹来了大麻烦——

 

35岁的程序员杨先生,每天早上总是空腹喝杯咖啡代替早餐,直到中午才吃正餐。长期如此,就吃出了胆结石。
 
而且,胆结石还堵塞了胆管,导致大量胆汁淤滞排不出去,最终不得不切除胆囊。(新闻来源:楚天都市报)


胆囊就像一座小仓库,用来储存胆汁。人进食的时候,胆囊收缩,胆汁就进入到胃肠道,帮助完成消化。

 


经过一夜的休息,胆囊里的胆汁,其实已经比较满了。如果用咖啡替代早餐,胆汁的排泄就会减少,胆汁中的胆酸含量也会下降。

 

这样一来,胆汁淤积、浓缩,就容易形成胆固醇结石或息肉。

 

而且,空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌,对胃肠道黏膜造成损伤,还可能影响肝脏代谢和心血管系统。

 

所以,喜欢喝咖啡的朋友,最好留到早餐后再喝~

 


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编辑:江鸟



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