抛弃外卖吧!上班族必备的懒人菜学起来~

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       工作一天已经很累了,匆匆忙忙下班,已是饥肠辘辘,真想随手就能变出一两道菜填饱肚子!可能吗?是的 ,有可能!这几道简单快手的懒人菜,大家一定要试试! (原文来自www.77y77.com)


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      香辣藕片      

     

      莲藕应该没有人不喜欢吧?它炒着吃入味,炖着吃粉烂,凉拌吃脆爽,甚至还可以生吃,今天要介绍的这道超好吃的“香辣藕片”做法,相信大家也都喜欢,不仅做法简单,而且开胃可口,特别好吃!


小贴士:

1、用来清炒的藕片选择脆一点的莲藕,如果用来炖汤的话就选择粉糯一点的莲藕。

2、莲藕焯水后再炒的色泽会更好看,还能缩短炒制时间。

     

食材
莲藕2节、干辣椒、葱段、蒜瓣
花椒、生抽10克

做法

1、莲藕削皮切薄片,锅中水烧开,下入藕片焯水断生后捞出。


2、锅中倒入适量食用油,烧至7分热,转小火倒入干辣椒、葱段、蒜瓣、花椒,煸炒起香。


3、锅中倒入焯好水的藕片。


4、调入生抽,翻炒均匀,大火煸炒2分钟左右如果想做糖醋口味的,可以继续调入少许香醋和白糖)。


5、装盘,撒上葱花即可。





 蘑菇西兰花  

       口蘑,西兰花,胡萝卜的组合,一道好吃到让你舌尖跳舞的素菜!操作方便,简单易学。

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酸辣土豆丝

     

     土豆是万能食材,酸辣土豆丝更是最常见的吃法,人人都会做,但要怎样才能炒得爽脆呢?今天来教你几招啦,学会之后,相信你做土豆丝的水平定会更上一层楼的!


小贴士:

1、切土豆时,选土豆较长的一边为切面,这样切出来的土豆丝形状会更好。

2、土豆丝必须洗去多余淀粉,炒的时候才不会粘连色泽会更白,口感也会更爽脆。

3、如果不能吃辣,切丝后可抖落掉辣椒籽,这样辣味会减轻许多。

4、焯水后的土豆丝不要炒太久,否则会软烂如果喜欢吃偏酸的,也可加少许白醋。

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   青椒炒鸡蛋  

     

      和西红柿炒鸡蛋一样,青椒炒鸡蛋也算得上是一道简单易做又下饭的快手菜了。一个人吃饭的话,这么一道菜也就够了。


小贴士:

大火炒鸡蛋迅速划散,待鸡蛋成型即盛出。

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   火腿肠炒蛋丝   

     简单的食材,简单的家常菜,厨房新手,手残党也不会翻车的一道菜。

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