这早餐后悔没早点做!绵软香甜,馋醒整栋楼!

自媒体 自媒体

为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!

(本文来自www.77y77.com)

一个专注0基础免费学烘焙的平台
微信号:bake360


韩式鸡蛋糕 
 

(自媒体www.77y77.com)


如果说,旅行是对固定生活的一场逃离;那么,出门觅食应该算是心灵的一个小小假期~

(自媒体www.77y77.com)


在充满食物香气的餐厅里,听着身边食客的交谈声,静静地等着独属于自己的美食上桌,绝对是一件很幸福的事情。



当然,不止是网红店,我也爱去"扫街”。


像我这样的人走在街上,就像装了美食雷达。小吃街新开的店铺,总逃不过我的眼睛。


也多亏了我这份敏感,发现了好些一吃就忘不掉的宝藏街头小吃,就比如今天这个——



这可是我以前在韩国旅游时最爱的小吃!


不夸张的说,待在首尔那几天,每天一吃~


但凡遇见了这个鸡蛋糕,我总愿意等上一会儿,让老板给我弄一个现做的,一是因为现做的热乎,好吃。二是想偷师学下做法~



整体看下来挺简单的,和鸡蛋汉堡有点类似。就是面糊加鸡蛋,再撒上自己喜欢的配料~


不过鸡蛋汉堡算是煎制的,所以需要一个特定容器或者多功能锅。而这个鸡蛋糕是烤制的,随便一个容器就能行,做起来省事多了。



不过每家店的面糊方子不一样,所以就算是外貌相似,但成品吃起来却天差地别,有些粗糙紧致得很,有些却像蛋糕般细腻。


得亏我悟性还不错,小嘴巴细细一品,三下五除二地就把完美面糊的配方还原出来了:


如蛋糕般细腻,那么鸡蛋、牛奶、低筋面粉一定少不了。没有打发却有膨胀,泡打粉肯定不会缺席,再用适当的糖和一丢丢调味的盐,就可以让它吃起来甜而不腻啦~



我做的时候,还在里面特地加了点香草油,让整个糕体都浸润了香草的味道,闻起来相当清新,吃起来也更香口哦~


先来看看视频教程吧

自媒体微信号:77y77扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

Copyright2018.琴琴自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!