早餐天天不重样!酥脆松软会流心,随手一加简单到没法失败!

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前段时间花吃姐姐做法式咸派吐司的时候问大家喜欢吃哪款吐司,其实做法都是类似的,一般只是不同而已
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喜欢单吃吐司的小伙伴在家也可以轻松制作,可以用烤箱也可以用面包机。
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吃不完剩下的吐司也可以DIY,岩烧乳酪吐司算是最经典的一款了,曾经去面包店必买,浓郁的黄油奶香味很是诱人,不过吃多了容易腻。

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法式的吐司可以在蛋奶汁里下功夫,让吐司片完美吸饱酱汁,浓郁可口;港式的西多士,烤得外脆里温,一口一个,配丝袜奶茶最过瘾啦!

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要想卖相有趣可爱的,还可以在吐司上做文章,无论是圆形还是爱心的模具,中间煎一个鸡蛋都是非常不错的选择哦~

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不喜欢单一口感的小伙伴也可以做百变的三明治:滑蛋虾仁、牛油果三文鱼、培根土豆泥...好像只要夹上自己喜欢的肉类蔬菜和酱汁,怎么做都好吃~
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今年过年花吃姐姐早就想好了!去面包店排队买冰冷的面包还不如在家做现烤面包给家里人吃!

热腾腾刚出炉的现烤吐司面包真的很少买到了,你有几次去面包店能赶上人家刚出炉还有温度?

可刚出炉的热乎乎面包!你们知道有多美味吗!!!!!!!!!

那香气!那口感!那有点烫手的曼妙好滋味!信我!不吃一次绝对一生之憾!

涌上来的热气把镜头都糊了~香昏头!

烤箱当然是可以做面包的。但你只是一个略有厨艺的普通人而不是专业烘焙师,那么大概率会在这件事上严重翻车且全程把自己坑很惨哈哈哈哈哈哈!

做面包很难的姐妹们!而且巨累!!!

拿普通戚风蛋糕来对比,如果说蛋糕的难度指数是3,那面包就是9!(10分制)

难在做面包需要发酵——除非你是资深老司机,否则普通小白根本把握不了合适的度,1次成功的几率几乎是0!

累在第1步揉面团——可能就会把你累掉半条命。

别不信,关于这点拥有众多烘焙发烧友的二家办公室很有实操经验哈哈哈哈!


我问完这些问题女同事对我发出了灵魂一问:


哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈都懂了吧大家!?

纯粹靠自己做面包累到堪比健身!除非你正好想练肌肉,不然的话……大可不必自己坑自己。

注意哦,我们女同事还都是用了机器的。一个用厨师机替代最累的揉面,全程完成还是花了4小时;另一个家里有面包机,可惜它不好用!揉出来的面很粗糙导致成品吐司口感也怪怪的不正宗,于是她只好面包机揉完自己再精加工,最后也要花4小时+。

她俩用的机子还都不便宜,厨师机3000多,面包机1000多。

所以当我用到柏翠这台全自动面包机的时候我简直有点不敢相信:世上竟有如此好用却那么便宜的宝藏面包机????

幸好被我用到了!!!!

就是它:

到目前为止我用它做了4次面包,没有一次!没有一次是失败的!成功率100%!


它是全自动面包机,揉面、发酵、烘烤,所有的过程,都由它来帮我们完成。我们什么力都不用出!

唯一要做的是按照它提供的食谱,将原材料备好丢进去,然后我们该干啥干啥。

大约2小时,热乎乎!香喷喷!0失手的现烤吐司面包就搞定了!完全傻瓜式操作!完全省心!

我头一次是在办公室做的,这面包好吃到什么程度呢?也就5分钟吧!给我瓜分得一干二净!满场都是此起彼伏的“好吃!好吃!好吃!”


有同事来撕面包的时候因为刚出炉的关系,明明被烫得嗷嗷叫,也绝不撒手!誓死要多薅走一点!

就真的!!人间美味!!!

搞笑的夺食现场被我抓拍到了!
中间那一下猛的弹起就是被烫飞了哈哈哈

第一次实在不过瘾,他们千哀百求我在办公室再烤一次。

行叭。隔天我第二次烤好后群里一召唤,饿狼们可太激动了~


别家(并不一定会很好用)的全自动面包机,国产的一般毛400起跳,进口的动不动好几千:


而柏翠这只我亲测好用的面包机,旗舰店卖到499:


但是二家的宝宝嘛,赶上这一波活动价只花299就搞定了啊!!!劲省200大洋!

如此刺激的折扣,就问你喜不喜欢~

省心的操作,干净健康的原料,出炉趁热吃的绝顶美味!做一次够全家5口人分!就是它了!我今年回去要好好让家里人开开眼!

傻瓜式简单的操作,制作全程全自动!
你只要准备好原材料
剩下的交给它,你做甩手掌柜就好

爱吃又怕胖的我本人,外面店里的面包是万万不敢多吃的。

普通店里的面包,主打健康理念添加少的大部分难吃;好吃的一咬就是满满高糖、高油、高热量的罪恶味道!当下快乐归快乐,但你也知道多吃的下场只有一个——变猪猪。

而且你用脚趾头想都知道,做生意的面包,原料能给你用多好?肯定是最低门槛的那档呀!不然怎么省成本怎么赚钱?

原材料好、配方干净健康无额外添加剂、关键还很好吃的网红面包店不是没有,但那种面包基本就是贵!30元/个很常见,你的嘴巴想放纵,你的钱包说不可以。


自己做面包就不一样了!给自己用顶顶高级的进口黄油!大牌子的面粉!成本一算也没花几个钱!

用全自动面包机做面包,原材料可太干净太简单了,普通面包就6样:高筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、糖、盐。

没了。


不用担心你不会做!柏翠会提供一本非常详细的食谱+量杯+小勺

每一步该做什么在食谱上标注得清清楚楚,只要按照里面标注的分量一一准备好原料,你做出来的面包就会100%成功!


西式烘焙不同于中式炒菜,估摸着放盐放糖就行,做面包0失手的关键在于精准的用量。

所以大家家里一定要有一个食物秤哈!每样东西按照食谱该放几克就称几克,这样才不会翻车~


准备好原材料后,按照先液体,再固体,最后放面粉+酵母的顺序依次把原材料倒进面包桶里。(桶里的搅拌刀片别忘记装)

首先是牛奶:


接着敲一个蛋:


盐、糖、黄油依次加入:


面粉登场吧!!!


最后在面粉上用手指划一道or挖个小洞
加入酵母:


可以了!一切准备就绪!

面包桶装进机器后设置好“功能”、“重量”、“烧色”后按启动键,我们就能做甩手掌柜了~(其中普通面包模式重量是定死的不能选择,但大家不必太care,亲测不论放500g还是750g都能做出成功的面包)

这部分的操作可以看说明书哈,上面写得很清楚
这里就不非常详细地介绍了

机身上有一系列功能,什么数字依次对应什么功能,按菜单键切换数字就是切换功能了。


看到没,除了做面包这台机器还能单独做饺子皮面团、做酸奶、做肉松、熬果酱、做冰淇淋……功能多到眼花缭乱!

总之就是哪一个环节最累人,它就能为我们代劳那个环节!年度最佳省力小助手,是它没跑了

启动后它就麻溜儿地开始做面包了~

先是有条不紊地混合原材料:


再是强劲地把它逐渐变成面团:


很快光滑的面团登场了!


要知道这个环节要是换人工做,妥妥的青筋暴起2小时+!你还没有它揉得好揉得细腻。

你说,非要费这力气干啥?

揉面团的环节我开盖“偷拍”了,但等到后面发酵、烘烤环节可万万不能开盖了哈!会影响里面的温度的!

大概是猜到各位甩手掌柜即便可以甩手,也会时不时溜达回来好奇里头到底咋样了……