不推荐在家吃火锅的理由,只有一个

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牛油、骨汤、番茄、清汤、麻辣、香辣、清油、菌汤……
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热腾腾的火锅,醇香浓郁,顺势征服不一样的味蕾,总有一款火锅适合你。

火锅店里,香气四溢,吃完满足,捧着肚子离开……

而在家里吃过火锅的都知道,准备火锅也很方便,

准备一个电热锅,然后洗菜、切菜分装,再撕开一袋火锅底料,齐活,开吃!

但是,大快朵颐后,洗锅的烦恼随之而来,特别是广受欢迎的牛油火锅。

牛油在冷却后快速凝固,一层厚厚的油漂浮在汤的表面。

还有碗筷,也是油油腻腻,简直愁上心头!

这时候才发现,原来我吃进去了这么多油!

不推荐在家吃火锅的理由,只有一个!

锅碗太难洗了,桌子上到处都是油渍。

而这火锅里面的油,就包括

1. 汤底油

火锅汤底主要以牛油、猪油等高脂肪物质为底料,佐以花椒、辣椒和胡椒等辅料,很多都又麻又辣,重油重盐。

如:牛油火锅

牛油:牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。

再加上大量的辣椒、花椒等一起熬制。

这满满的热量,不言而喻。

可想而知,往这汤里煮食物,真正称得上高脂肪、高热量

还有一个高嘌呤!

火锅盛宴中,动物脂肪、内脏、海鲜等富含嘌呤的食物在汤里咕噜咕噜煮着,食物中的嘌呤都溶在汤中,导致汤里的嘌呤含量逐渐升高,人体内嘌呤氧化变成尿酸,尿酸过高就会引起痛风。

爱喝火锅汤的注意了,汤里的嘌呤含量极高,不推荐喝。

伴有痛风的人群,应避免吃火锅。

但是,番茄火锅底料听着就酸甜清淡呀?

不,“健康”的它也一样重油重盐。

记得少喝。(可以在未煮菜的时候喝一点)

2. 蘸料油碟

蘸料油碟是吃火锅的灵魂!

尽管火锅底料已经有这么多油了,

还得蘸上油碟料才更香,

香油、芝麻油、辣椒油,还有芝麻酱,海鲜酱等,

但是,这明晃晃的都是卡路里,每一口都是热量。

3. 隐形油脂

肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、蛋类制品,动物内脏,荤素搭配得当。

肥牛

毛肚

蔬菜丸子


少不了的涮肉,而肥牛、羊肉、肥肠、鸭肠、毛肚等脂肪含量同样不可小觑。

往高脂肪的汤里煮上高脂肪的食物,再裹上高脂肪的蘸料

这一口,吃下去非常美味都是油。

4. 油炸食物

很多人是不是还要额外配上小酥肉、烧烤等油炸食物(这么香,怎么也得来两口)

而油炸类食物当中油脂和脂肪酸含量都比较高,而且难消化,经常吃会导致体内胆固醇升高,胃肠道功能比较弱的,还是不要常吃油炸类食品以及辛辣刺激的火锅汤底。

摄入过多易对肠胃粘膜产生刺激,造成胃肠道油脂负担过重,胃肠道的蠕动紊乱,引发胃部疾病。

火锅好吃,但请不要吃过量哦~


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