美翻了!让你少女心爆棚的小点心,一次做好一周不愁!

说起到“烘焙”,大家脑海里就浮现出了“烤箱”“裱花”“难度大”“失败率高”等一系列的印象对不对?其实烘焙的范围很广,有很多的方法都特别简单。

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今日茶茶就分享小可爱们一道让你少女心爆棚的小点心,一次做好一周不愁,做法真的是无敌简单,下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧!

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核桃酥

by 辛墨墨的小食光


配料:
鸡蛋1个、低筋面粉225克、核桃仁碎1把、盐1克、玉米油100毫升、小苏打2克、糖粉80克、黑芝麻适量

烹饪步骤:
1.准备一个容器倒入玉米油,再把糖粉和盐放进去。


2.用手动打蛋器充分搅拌均匀,直到呈现乳白色的粘稠状态。


3.将鸡蛋搅打均匀成蛋液,倒入玉米油中,留出少许蛋液最后刷表面。


4.继续搅拌均匀,提起打蛋器呈缓缓落下的糊状。


5.将低筋面粉和小苏打混合均匀,筛入到蛋糊中。


6.用刮刀混合拌匀至无干面粉状态。


7.再放入核桃仁碎和适量芝麻,带一次性手套揉捏成面团。


8.烤盘铺油纸,取约25克面团滚圆放到烤盘中,用手掌根轻轻压成饼状,四周会出现自然开裂的现象。


9.在饼干生胚上面刷一层薄蛋液,中间撒少许黑芝麻。


10.烤箱提前上下火180度预热,将烤盘放入中层烤约20分钟。


11.到时间后取出烤盘,将饼干移至烤网晾凉后口感更酥脆。


12.一款具有中国传统特色的核桃酥就做好了,包装一下送人也是很有面子的呢!

菜谱小贴士: 

制作核桃酥的面团干湿度要适中,用掌根压扁时四周出现自然裂痕而且不会散开即可。


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