美容养颜,营养健康的红枣全麦花馍

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- 红枣全麦花馍 - (原文来自www.77y77.com)



红枣美容养颜,加上全麦做成花馍,营养健康,口感很不错。 




原创作者 @_Kitty_

食材

用料

中筋面粉

150g

全麦粉

150g

酵母

3g
150g
红糖8g
红枣适量






1 /  水加入红糖,充分搅拌均匀至看不见糖颗粒。



2 /  加入面粉、酵母、细砂糖。



3 /  揉成光滑面团密封发酵至1.5倍大。


4 /  发酵好的面团排气、平均分成6-8个小剂子,搓成大约40cm的长条。



5 /  红枣去核,分别围好成W形。



6 /  然后用筷子中间捏一下,稍微用力。



7 /  分别做好后准备二发。



8 /  放到蒸烤一体机设置发酵模式,温度30°放一碗温水保持湿度。



9 /  发酵好的花馍取出,水箱加水,设置蒸面食模式,默认20分钟非常方便不需要调整啦!



10 /  温度到了就可以放进烤箱啦,静待美食!



11 /  蒸模式内腔无积水,蒸汽均匀,不会让面食湿哒哒的,蒸好闷两三分钟再出炉。



12 /  快来试试吧~



13 /  边角料我揉成了馒头,组织也很不错!



14 /  奥利给!



小贴士

发酵状态看面团,二次发酵稍微拿起来馒头轻飘飘的就可以了。











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