私藏!15家成都必吃苍蝇馆子,吃过才算来过!

(原文来自www.77y77.com)

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(自媒体www.77y77.com)

成都是个好吃的城市

“好吃”的背后

少不了遍布大街小巷的苍蝇馆子

在热气腾腾的烟火气中饱食一顿

才算勉强看懂这座城市


  成都【15家必吃苍蝇馆】来了  

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①  拆迁房里藏着的鲜美味道 

  在5平方米空间里开了36年的凉拌菜 

  一道菜卖了16年的竹海青椒鸡 

.......




1

 ·  诚信铁板烧  · 

·||  20元吃到撑的童年铁板烧  ||·




很多双林中学和双桥社区的人都是在这里从小吃到大的。这家诚信铁板烧已经站稳脚跟20多年了,是一对眉山夫妻共同经营的。



这家的菜品真的很丰富了!菜品放在冰柜里,吃多吃少自己决定,荤菜3块左右,素菜1块,自己拿个兜兜装着递给老板。人均20左右吃到涨



豆沙小馒头必点,炸过之后外皮酥脆有韧性,内部软糯香甜,巴适的很。


 — 地址:双桥子双桥社区南二街58号

 — 营业时间:17:30-次日01:30


2

 ·  熊记凉拌菜  · 

·||  开了36年的5㎡凉拌菜  ||·




钢管厂一区的老小区聚集了各种美味,老板娘十几岁开始学做菜,自己出来开店到现在已经30多年了,早就是钢管厂人心里的最爱了。



看熊姐调味也是种享受,什么料加多少她手一掂就刚好。拌菜用的熟油海椒都是熊姐用自己种的海椒炼的,味香又不冲。



店里有好几种荤菜,肚片、兔丁、凤爪、牛肉、耳丝......还可以拌素菜,但只做麻辣、干拌和白味三种口味。全年基本无休,一定要早点去,不然鸡爪兔丁会卖完哦!


 — 地址:成都市水碾河路6号32栋附11号钢管厂一区商铺

 — 营业时间:9:00-14:00 15:30-20:00


3

 ·  小妹滋补蹄花  · 

·||  藏在拆迁房里的鲜美味道  ||·




开在拆迁房里,不是熟人带路很难找到的!据说是理工大学生的深夜食堂,喂饱了很多届理工人,也勾的无数成都人在深夜为这一口鲜美的味道出动。


十多年来只卖一锅蹄花汤,蹄花每日现炖,外皮耙糯,入口即化。


汤头浓郁但不粘腻,喝起来爽口不闷,回味无穷,22元的蹄花很大一只,小菜、米饭都可以无限续,老板贼豪横啊!

 — 地址:成都市中环路二仙桥东路段理工大学地铁站D口

 — 营业时间:17:00-次日01:00


4

 ·  鬼饮食摊摊面  · 

·||  专用脸盆拌面,7元吃到撑  ||·




成都的巷子里头总是会让你有意想不到的惊喜。在燃灯寺老小区里藏着的一家摊摊面,很质朴的叔叔阿姨,只有每天下午才会推车出来售卖。



摊摊面最开始是因为老板用洗碗盘来拌面,被大家称为“洗碗盆面”,着实的火了一把。不过干净卫生是必须的,老板只是为了方便拌面,毕竟佐料是真的放的超级多~各种佐料都可以带一点,只要你想加!


臊子都是每天现做的,鸡杂、猪肝、回锅肉...种类比较多,臊子可以双拼,价格还很便宜,油辣子也是香气扑鼻,还会放猪油拌面,这些可都是吃面必备的灵魂。


 — 地址:成都市燃灯寺东街14号和馨苑大门

 — 营业时间:每日下午4、5点左右不定时出摊


5

 ·  鹅煮管  · 

·||  成都唯一的醉鹅店  ||·



(图片来源:大众点评@成都古倒吃)


成都唯一的醉鹅店,开在烂蓬蓬里面,反正每次去都要提前1小时预定,不然根本吃不到。 



店内的招牌菜是青椒醉鹅,用大铁锅混合酱汁和调料不停翻炒,还没出锅香味就已经快馋死人了。



醉鹅吃起来酱香味比较浓,慢慢吃还会有一点点辣味窜进来,鹅肉嫩而不柴,完全舍不得停下筷子,吃完之后的汤汁还可以拿来泡饭,也是超级香。


 — 地址:成都市琉璃路1641号

 — 营业时间:10:30-14:00 17:00-21:00 


6

 ·  何蒸肉  · 

·||  上过CCTV的老店  ||·




老字号何蒸肉上过CCTV的成都苍蝇馆子豆芽圆子汤、家常豆瓣鱼、粉蒸肉这三样是必点。



很多朋友第一次去何蒸肉的时候,看到他家环境都会有些小小的震惊,全都是烂蓬蓬搭起来的,环境没得半点讲究,典型苍蝇馆子的风格,


上菜的速度就一个字——点菜不用纸笔,点一个菜服务员朝后厨吼一个菜名,从不出错。



蒸肉分量扎实,而且肉脂香真的很浓郁,太解馋了。要是觉得腻,再来一份豆芽圆子汤润润。


 — 地址:成都市锦江区水井街24号院

 — 营业时间:3月27-4月10日  10:30—18:30 


7

 ·  牛肉餐馆  · 

·||  很少人知道的牛肉馆子  ||·




列五中学旁边的牛肉馆子,虽然很不起眼,但住在这附近的居民,开了20多年就吃了20多年。



店里所有的菜都是牛肉,除了经典的粉蒸牛肉、红油肺片等,像绍子脑花、回锅肉片、火爆腰花……都是牛肉,一看老板就喜欢玩花样。



三个人吃了70元,人均20出头,性价比可以说是无敌了。中午去的时候满场,但不需要排队。其实想想,这样挺好的。


 — 地址:成都市莹华寺街62号

 — 营业时间:10:30-20:00 


8

 ·  私房水饺  · 

·||  海椒市神级水饺  ||·




饺子店在一楼,招牌就挂在铁栅栏上,不大不小,但还算醒目。屋子很小,被用作餐厅的部分只有客厅,外加一个卧室,总共5张桌



整整27年老板娘都在钟水饺上班,内退后就在自家开了间小店。所以一般来他们家,红油水饺要先点。一两8元,二两16元,以此类推。



咬开,微辣中散发着肉馅的鲜香,鲜中还带着甜。个人认为胜似钟水饺,却比钟水饺吃了更上头。在他们家吃空碗,真的有点容易。


 — 地址:成都市二环路东四段134号大院2栋3电单元3号

 — 营业时间:8:30-15:00


9

 ·  拜居奇味面  · 

·||  在板凳上吃的面  ||·



开了22年,中午卖完就关门。在他们家吃面,除了在店里头吃,或是端起吃,最出名的就是……在板凳上吃!




存在于无数张反映成都生活照片里的扶着板凳吃面,说的就是他家了。怎么形容这种奇妙的感觉的呢,坐在上边吃面还算是个“景观位”,看着眼前来来往往的行人,觉得有点巴适……



每天黑板上都会写好当天的品种。名气最大的是回锅面和鳝鱼面。给你们安利回锅面,回锅肉的咸正好中和了面条的淡,吃到后来就越吃越香。唯一吃光的一碗,就是它了。


 — 地址:成都市肖家河环二巷路与肖家河西一巷交口 

 — 试营业时间:7:00-14:00


11

 ·  迎三江兔火锅  · 

·||  西河私藏火锅兔  ||·




这家在4号线西河的位置,名气在当地可不小,可以说是老西河人的私心收藏,下午稍去晚点,排起长队是经常的事情。



来这里吃饭记得备好现,因为他家走古朴路线,老板要拿着算盘算账的。老板是个实在人,不管是大中小分,每份兔火锅的分量都很扎实。



兔肉是肉眼可见的新鲜。每份兔火锅都还配了芋儿、青笋、兔肝、兔头……越煮越入味,越吃越香。


 — 地址:成都市西河镇童乐双鑫幼儿园隔壁

 — 试营业时间:9:00-20:00


12

 ·  竹海青椒鸡  · 

·||  一道菜卖了16年  ||·



住在莲桂西路附近的人基本上都知道的十多年的老馆子,说是成都最好吃的竹海青椒鸡都不为过!别看装修很一般,十几年靠着一道青椒鸡,也是霸占不少成都人的胃。



能用一道菜名当招牌的店,这道菜可能有老板的秘方。大火翻炒过的鸡肉,加入了各种调料,鸡肉当主角,竹笋、青椒给它当配角。



上桌前再加入用猪大骨和鸡骨头熬制了几个小时的高汤才算完成。它家的鸡肉嫩气的很,每一块都裹满了红油的香气和混杂着青花椒的麻香……


 — 地址:成都市莲花西路11号 

 — 试营业时间:10:30-21:00


13

 ·  豆腐脑花  · 

·||  簇桥无人不知  ||·




生活在簇桥的人怕是没有哪个不知道这家馆子。没有招牌、没有菜名,但是经常来吃的人都亲切的叫它“豆腐脑花”



他家每一样都可以说是招。特别是这种重口味豆腐脑花,做的超级嫩,拌上白干饭都要比平时多吃一碗了。

还有火爆腰花,完全没得腥气,也是顶呱呱的味道!


 — 地址:成都市簇桥下街156号

 — 试营业时间:无


14

 ·  市场里的油茶  · 

·||  一天只卖两锅的限量油茶  ||·




点评搜不到,导航也找不到。小编硬生生在工人村农贸市场转了几圈。找到了苏阿姨的油茶摊子。



在成都,现在还在卖油茶的人太少了。做担担面出身的苏阿姨就一直坚持了20多年。每天大清早起来准备,基本上卖完两锅油茶就收工



 — 地址:成都市工人村农贸市场里 

 — 试营业时间:7:00-14:00


15

 ·  潮州小吃茶  · 

·||  潮汕人开的潮州小吃  ||·




位于解放西路的一间小店,门口左边放着汤锅和炒锅,右边炉子用来做肠粉,这家名为“潮州小吃”的餐铺子是一对潮汕夫妻开的,在解放西路已经经营十多年了


店内的汤粉是一大特色,猪杂或牛肉丸都很好吃汤头鲜的过瘾,一碗米粉料堆的满满当当,15元一碗的价格实在是划算的不行。



比起汤粉,肠粉也实在是让人欲罢不能。米浆里加鸡蛋、肉末、大头菜、葱,抹匀后上蒸炉。再放上一把小青菜,营养满分,是开启一天能量的最好选择。



虽然肠粉只有一种口味,相比专卖肠粉的小摊或茶餐厅朴素了些,但米香十足不说,咸香兼具,是难以超越的经典味道。


 — 地址:成都市解放西路11号附8号

 — 试营业时间:8:30-17:00


/


好吃的苍蝇馆子岂止是这些

不过这15家是精心挑选出的必吃馆!

这下终于不用再为吃什么而发愁了吧~



=今日话题=

#你最喜欢的苍蝇馆子是哪一家呢?#

快来评论区互动留言呀!




   CREATOR

 主创人员

  编辑        桃等等

  摄影        部分来源于网络

  设计        巧阿巧

  主编        JYCrow



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