无需揉面,用蛋挞皮轻松搞定,咬一口就爆浆的芝士紫薯酥

紫薯富含果胶、蛋白质、纤维素、花青素、维生素及多种矿物质,不仅有预防疾病和增强体质的作用,还可以减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

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将紫薯和芝士搭配在一起,极具高级范儿,口感香浓美味,刚出炉趁热食用还能拉丝,吃完唇齿留香,回味无穷!喜欢的小可爱可不要错过这个紫薯的新吃法哦! (自媒体www.77y77.com)

芝士紫薯酥

by 一喆一娜 

配料:
紫薯200克、白糖15克、蛋挞皮9个、蛋黄(刷表面)1个、黑芝麻适量、马苏里拉芝士适量

烹饪步骤:
1.紫薯洗干净去皮切成薄片。


2.放入锅中蒸熟。


3.蒸紫薯的同时把蛋挞皮从冰箱中取出放至10分钟。


4.再把挞皮从锡纸托中取出来。(锡纸托不要扔了,留着备用)


5.在蒸熟的紫薯中加入白糖。


6.压成泥状放着晾凉。


7.把晾凉的紫薯泥分成一个个大小均匀的小球。


8.取一个紫薯球压薄,放入适量的芝士。


9.包好搓圆,依次把紫薯球都包上芝士。


10.取一个挞皮放上包了芝士的紫薯球。


11.收口包紧。


12.收口朝下放入锡纸托中。


13.包好所有的紫薯球,在表面刷一层蛋黄液。


14.撒上少许黑芝麻。


15.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度烤15-20分钟即可。


16.出炉后的紫薯酥要趁热吃才好吃哦。(吃的时候小心烫口)


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