江宁新晋酒店惊艳来袭,一键开启今夏味蕾盛宴!


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南京金轮万怡酒店,隶属于全球知名酒店品牌万豪国际集团。它坐落于南京江宁核心地段双龙大道,别具一格的舒适环境,太适合用来享受人生惬意时光。


位于酒店4楼的全日餐厅名为万荟轩,有包罗万象佳肴,荟萃四方美馔之意。


这一次,我们便要探访万荟轩深处,在清静雅致的怡宁、怡悦包厢中,开启一场怡然焕活的味觉之旅……



走进怡悦,包厢空间明净朗逸,宽敞而舒适的环境让人不自觉将注意力集中于菜品之上。



万荟轩本季的主厨推荐菜,皆出自万怡酒店行政总厨Leo和他的团队。



从厨生涯近20年的李凯宁先生,深谙淮扬菜精髓,将传统与创新并举,只为向食客献上匠心独具的清鲜滋味——

 


明月贵妃龙虾汤,上桌时小炉尚温。原来,铜炉底部正持续小火煨热,以此使龙虾汤保持最佳风味。打开盖子的刹那,鲜气氤氲,热腾腾的浓香向你拥来。
 

肥硕的生蚝堪堪有半掌大小,虾球脆嫩,花胶软糯,而虫草与菌菇又带来了另外一番清甜,山珍海错交汇相融,醇鲜加倍,饮一口温润滚热的浓汤,属实妙哉!

 


在龙虾汤中加入金黄酥松的脆米,则是这道浓汤的另一种打开方式,细细咀嚼,绵软与焦脆的双重口感在唇齿间荡漾,每一口都是对味蕾最好的馈赠。

 

 

谷饲M9雪花牛肉经过主厨特调酱汁腌制,入味程度达到顶峰,佐以松茸等食材进行文火细烹,让牛肉全熟的同时保留丰沛的汁水,调味非常出彩。

 


忍不住夹一块酱汁馥郁的牛肉送入口中,细细咀嚼,牛肉果然软糯酥烂,荤甜的香气在舌尖萦绕缠绵,太讨胃口喜欢~

 


令我们惊叹不已的还有这道嗮炉法芥银鳕鱼。

 

优质银鳕鱼身段肥厚鲜美,以恰如其分的火候进行煎烤,直至鱼皮微焦,鱼肉依旧细嫩多汁,搭配绵密而馥郁的黄芥末酱,浪漫的法式风情尽在盘中~

 


滑嫩松软的鳕鱼肉汁水盈盈,在入口的一瞬便已散落开来,让人忍不住惊叹它带来的唇齿欢愉,搭配盘底酥脆的炸薏仁,又是另外一番动人风味!

 


还想向你推荐主厨Leo这道匠心之作——随园四季狮子头。


淮扬名菜狮子头,在这里有了全新的呈现方式,Leo以袁枚的《随园食单》为灵感,将狮子头分为四季风味。

 


如江鲜上市时有鮰鱼狮子头,菊黄蟹肥时有蟹粉狮子头,禁渔期后海鲜上市时则有鲜虾狮子头,夏季则有果蔬入菜的颗甲狮子头,真正体现了“不时不食”的特色,颇具巧思~

 


一套主厨推荐菜吃下来,每一道餐品都记忆点十足。如果想与好友亲朋一同分享这盛宴,小资推荐大家选择万荟轩的团餐,出品保证主厨水准的同时,性价比还更优秀哦~

 


天府辣子炒海蟹是团餐的重头戏,光是看着被炒红的蟹壳,就足以让人食欲大增。海蟹个头肥美,肉质鲜甜细嫩,辣味对口舌的刺激使得海蟹的风味更进一步,妙不可言!

 


椒麻海鱼脯,做的同样是酥麻热辣的川渝风味。浓郁的金汤渗透进鱼片的肌理中,夹起一片送入口中,爽滑的口感夹杂着花椒的麻以及金汤的鲜,不由得让人沉醉其中~

 


蒜香明炉吊烧鸡,仔鸡在秘法烤制后呈现出诱人的枣红色,那脆皮焦香汁水丰盈的细嫩鸡肉,只需一口,就能拯救干瘪的灵魂!

 


青翠的西芹段与明黄色的白果组成赏心悦目的荷塘月色,风雅十足,水晶虾仁入口鲜甜滑嫩清新爽口,色香味三者并具,妙不可言!

 


精巧可爱的糯米方糕,经典滋味永流传,清雅素净的老卤红汤面,吃前先嘬一口汤,当甜鲜交织的热流滑过舌尖,落入胃里,一片温暖熨帖……
 



万荟轩全日餐厅的招牌除了主厨推荐菜,还有全新升级过的自助餐区。宽敞舒适的用餐环境,高档新鲜的自选餐品,60+佳肴美馔任你随心享用~

 

 

夏天就该吃小龙虾呀!


在万荟轩全日餐厅,你可以轻轻松松实现小龙虾自由,万荟轩在今夏推出多种口味小龙虾,一次满足你对龙虾的所有憧憬!

 


招牌金蒜口味堪称经典,蒜泥磨得细细的,爆炒之后散发出金黄的色泽,香气直直地扑面而来。当油亮亮的虾黄与蒜蓉汁相融的时候,咬上一口,好吃到让人直嗦手指!

 

蜜汁酱骨咸蛋黄锅巴两种口味则更新潮,一个是饱满丰厚的酱大骨与鲜香弹嫩的小龙虾激情碰撞,一个是馥郁浓香的咸蛋黄锅巴与小龙虾你侬我侬,都是值得一试的好滋味~

 


醉龙虾是最与众不同的流派,时间与酒赋予了小龙虾更加醇美的味道,肉质也更紧实劲道,吃起来清爽弹牙,回味酒香绵长……

 


大概没有人能拒绝豪华海鲜盛宴吧!
 

长相憨厚的老虎蟹是海鲜圈子里冉冉升起的新星,别看它裹着重重盔甲,其实敲开蟹壳后就能获得结结实实一大块鲜美绝伦的蟹肉,简直人间值得!

 


壳薄体肥、肉质鲜嫩的柠檬罗氏虾,为炎炎夏日添上一抹明快而清爽的热带风味,鲜甜脆嫩的虾肉带上了柠檬的清新感,轻易就能将胃口点亮~

 


牛肉、羊排、巨型火腿……烤制让肉类带上美妙的油亮色泽,它们铺陈在烧烤台上,直白而热烈地呼唤着食欲。

 


熟度恰好的羊肉,吃起来带着浓郁的奶香,肥筋与贴骨肉藕断丝连,让人忍不住直接上手大快朵颐!

 

 

喜欢寿司的朋友可以在日料区随意选择,炙烤三文鱼寿司、甜虾刺身寿司、鳗鱼手握、玉子烧……你想要的一切,这里都有~


 

不要错过蒲烧鳗鱼呀,外皮软糯肉质松软微焦的鳗鱼搭配秘制酱汁,香醇满分!

 

 

万荟轩还汇集了祖国大江南北的万象风味,来自川渝地区的麻辣串串,一口一串,爽辣鲜香,跟朋友一起撸串喝酒岂不美哉?

 


香炸美蛙腿,外层炸得焦香酥脆,内芯的蛙肉还能够保持肉汁的充盈。咬上一口,细嫩之余还带着些劲韧,带来让人难以忘怀的酥香滋味~

 


当然,落地南京的酒店自然也不乏本帮菜肴,盐水鸭、糖芋苗……每一道都具有浓浓金陵风情。

 


一餐自助的最后,一定要用甜品点心抚慰灵魂。草莓巧克力喷泉、慕斯蛋糕、经典法甜、缤纷水果……每一样都会让人幸福感激增~



还想跟你分享一个小彩蛋:


在餐厅门外,有一台装满公仔的抓娃娃机。里面的小鸭子是万怡酒店的吉祥物“啵啵鸭”,来用餐的时候别忘了抓一只回家哦~



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仲夏将至,是时候约上亲朋好友来万怡酒店纵享美馔佳肴开启夏日味蕾盛宴啦!

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 · 南京金轮万怡酒店 · 


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