低卡不腻咸泡芙的做法


没有人规定泡芙一定是甜的,用土豆泥做馅,馅料微微带点咸味。咬一口,满是脆与软的奇妙碰撞,味道真的很赞。 (原创文章www.77y77.com)

咸·泡·芙 (原文来自www.77y77.com)

Let's do it!

(自媒体www.77y77.com)












装备

烤箱

搅拌盆

中号裱花袋    

模具

打蛋器

木铲

材料

面团原料

泡芙预拌粉100g

黄油70g

100g

鸡蛋3

配料

小土豆适量

配料

西兰花适量

配料

沙拉酱适量

配料

黑胡椒适量

步骤



1


面团

1

准备食材。

2

取黄油室温软化。

3

隔水或放微波炉里溶化,加入100克水。

4

加入100克泡芙预拌粉。


5

搅拌至无干粉后,用打蛋器打匀。分次加入蛋液,用打蛋器高速搅打。

6

直至面粉光滑细腻,挑起后呈倒三角不易落的状态。

7

装进裱花袋中,挤在烤盘或模具内。

8

烤箱提前预热,180度,中层,烤30-35分钟即可。




2


土豆泥馅做法

1

小土豆提前煮熟去皮放凉。

2

压碎,有点颗粒也无妨。

3

西兰花焯水后去梗只留花朵剁碎,磨入适量黑胡椒,加入沙拉酱,少许盐。

4

细细拌匀即可。



注意

1、烤的过程中不要开烤箱门,各家烤箱不同,请根据实际情况调整。













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