牡蛎是什么牡蛎怎么吃,它有什么作用与功效

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牡蛎是什么?牡蛎是生活在海里的贝类,拥有鲜美柔软的嫩肉,在古代人们会用它养殖昂贵的珍珠,牡蛎不仅具有食用功效,而且还具有药用价值,牡蛎壳烧成灰烬还可以入药。 (原文来自www.77y77.com)

牡蛎不仅肉质肥厚饱满,口感咸甜鲜美,可以搭配多种食物,比如和白菜一起熬煮,不仅拥有白菜的清香,而且还有牡蛎的鲜美口感,汤汁浓稠,口感清爽甘甜。

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牡蛎白菜汤的做法

1.准备好牡蛎300克、白菜150克、葱花适量、姜3片、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐少许,之后再将水倒入锅里

2.放入生姜片,倒入清洗干净并且切好的白菜,大概煮两分钟就可以倒入生蚝,倒入少许料酒,倒入白醋

3.撒些胡椒粉,放入盐煮两分钟后撒些葱花就大功告成了。

牡蛎的功效与作用

牡蛎是一种对身体有极好妙用的贝壳类生物;是海上品,全身都是宝,并且还会为人们孕育出珍贵的珍珠。牡蛎拥有丰富的蛋白质、氨基酸、锌元素,这些营养元素都对身体有特别的好处,牡蛎胆固醇特别低,不仅男性女性吃了都有很好的养生功效,并且还是儿童、老人的最佳食物。

吃牡蛎还可以改善肠胃,促进消化,具有补钙的功效,可以排毒养肝,美容养颜,滋阴补肾,壮阳增强性欲,以及治疗失眠多梦;还可以肝阳上亢,头晕目眩,制酸止痛,治疗胃痛泛酸,但是不能多吃,以免导致便秘。

牡蛎汤的做法

1.准备好白萝卜半根、牡蛎350g、粉丝50g、油2ml、盐4g、味精2g、白胡椒粉2g、香菜1颗、虾仁适量

2.粉丝放入温水里面浸泡软,白萝卜洗干净后对半切开,再去皮擦成细丝,之后将开水倒入锅里,烧开后放入牡蛎

3.放入萝卜丝煮一会后放入粉丝,再放入适量盐和味精,撒些白胡椒,出锅前倒入少许油,放入虾仁烧煮片刻,撒些香菜即可。

安生美食小提示

1.粉丝要用温水提前浸泡,再用剪刀剪断。

2.牡蛎千万别煮太长时间,一般煮至有一点收缩即可,并且需要注意

3.牡蛎不可以和芹菜一起吃。

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