卖熟食要注意什么问题(现在开熟食店赚钱么)

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最近听了一个大叔讲他现在在餐饮店里面给人做厨师,因为自己有手艺,就租了个10平米左右的店面。小一点也没有问题,6个平方的店面都能做。

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上班之外还能开店赚钱,卖卤味熟食

他说也可以跟别人一起合租一个地方,毕竟有些人想卖包子或者是其他。买卤味熟食的设备花了大概5000元这样,这么小的地方房租水电费,一个月几百到一千元就能搞定。 (原创文章www.77y77.com)

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因为卤味熟食能存放的时间比较长,所以他可以在下班的时候做好。这样的话,就根本不占用他在餐饮店做大厨的时间。

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他说卤味熟食很少是当天做的,因为这种食品一般都能存放一周这样子。当然也有是当天做的,但是这样的话效率就比较低。

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如果是每天卤一次的话,那么这些商家都是有固定的批发商的。就是一些饭店或者KTV场所,或者是会所会固定从他那里进货。

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这种也基本都是专职的多,卤味的话基本都是鸭脖鸭头和鸭翅,还有猪蹄和猪头肉。这些买冻货基本都不贵,鸭脖的话就是1块多一根这样,卖出去能卖到5元左右。

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鸭头和鸭脖差不多,鸭翅的话就基本是几毛钱一只就可以了,卖出去能到3元这样。一只猪蹄的进货是9元左右,卖出去能翻倍。

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这些差价就是你赚的钱,然后除去人工和房租的话,你的利润还是很可观的。因为不能耽误工作,所以可以让老婆或者招个人看一下白天。

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给60元一天给别人,因为工作很轻松。在菜市场附近租的店面,客流量还是不错的,加上他是厨师出身的,做的卤味也不错。

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所以一个月一万块钱还是能挣到的,你们可以结合自己的实际情况去。毕竟你要有自己的手艺在,不好吃的话回头客就少了。

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如果有跟这位大叔相似的厨师大厨们,可以在不耽误自己工作的情况下,开辟一下新的出路。毕竟只拿工资确实比较固定,如果老婆没有什么事情做的话,让她看个店也是可以的。希望这篇文章有帮到大家!

 

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