柿子的功效和作用以及禁忌(哪些人不宜吃柿子)

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唐代大诗人白居易在《咏红柿子》中写道:“晓连星影出,晚带日光悬。本因遗采掇,翻自保天年。”现代初中作文更是直接“红得透亮的柿子像一支支火把,炫耀着自己的艳丽;像一个个小脸蛋,洋溢着秋天丰收的喜悦;像一盏盏小灯笼,让人心里产生无限欣慰和暖意”诸如此类。这是因为,柿子的营养价值极其丰富,在日本被列为三大水果之一。

(原文来自www.77y77.com)

柿子的营养价值主要体现在它的食疗价值上,首先柿子是有益心脏健康的水果之王,苹果都排在它后面哦;其次,柿子对于由缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者来说十分有益,它所含的成分正好补其缺口,一般人也可以用这个功效;最后,柿子具有养肺胃、清燥火的功效,可以解酒、止咳、降火等特殊功能。 (原文来自www.77y77.com)

(原文来自www.77y77.com)

柿子的营养价值远不止此,柿子新鲜时食用口感润滑可口,可解渴充饥,但是柿子不宜长时间存放,会变软、变质,可以放入冰箱冷藏可保存2~6天。柿子还可以晒干可制成柿干、柿饼,吃起来像蜜饯一样可口,可以储存更长时间。现在市面上出现一种新型硬柿子,吃起来像苹果一样脆甜,但是营养价值更高哦!

柿子营养可口,但是却是他们的“杀手”。

一、脾胃功能不佳者

现代社会患有胃病的人越来越多,这类人在饮食上需要特别注意。因为柿子是寒性食物,脾胃不好的人吃了后会让胃更加寒而且难以消化,所以脾胃功能不佳者最好不要食用柿子。

二、糖尿病人

柿子吃起来像蜜饯一样可口的原因就是因为它含有大量的蔗糖、葡萄糖和果糖,人体食用后会让血糖升高,特别是糖尿病患者,要尽量避免食用,以免加重病情。

三、贫血患者

因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质,可与食物中的铁元素结合,影响人体对铁的吸收,对于本身就缺铁的贫血患者来说,食用柿子会影响疾病的恢复。

除了以上人群外,健康成人在吃柿子时也要注意时间与方式。如果在空腹时吃柿子会导致“胃柿石”的发生,久而久之可造成胃粘膜充血,甚至是胃穿孔。另外,柿子再好吃也要控制食用量,大量食用会对牙齿造成侵蚀,最终导致龋齿。

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