醋的功效与作用及禁忌(盘点醋的7大功效)

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就拿醋来说吧,除了沾饺子、凉拌菜,小情侣之前打打闹闹吃吃“醋”,竟然还能软化血管、减肥……?也不知道哪个是真哪个是假。

喝醋——软化血管、降血脂?

(原创文章www.77y77.com)

据说醋有软化血管、降低血脂的功能,只要在饭前、睡前、早起空腹时,喝上一小杯,你的心血管就能健健康康?

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这当然是不可能的!血管硬化、狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化,这些斑块粘在血管上,造成血管的道路狭窄。

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人们之所以认为醋有软化血管的作用,主要是因为醋是酸性的,泡久了会使一些物质变软(花生、黑豆等等)。但是,醋在人体体内是基本不可能发生这种软化现象的!

因为,醋一旦喝进去,就会被消化道代谢成二氧化碳和水的,软化功能根本不会作用于血管。另外,体内环境也不会轻易被食物中的酸碱所影响。

而且还要注意,如果大量喝醋,还可能会损伤胃黏膜,灼伤食道。

喝醋——减肥?

传说饭前喝醋,可以降低食欲,燃烧脂肪,帮助减肥。

怎么燃烧脂肪不清楚,但降低食欲肯定是不可能的。

醋的主要成分是醋酸,另外还有各种有机酸、氨基酸等,这些成分都有促进胃酸分泌的功能。

吃了加醋的食物,食欲会大增,越吃越想吃,怎么减肥呢?

熏醋——消毒杀菌?

每次一到流感季,就会有人在房间里煮醋,让空气中充满酸唧唧的味道,好像就能达到消毒杀菌、预防流感的效果?

空气中的醋酸达到一定浓度时确实有消毒、杀菌的作用,但熏醋起不到这个作用。常用的食醋本身含的醋酸很少,熏醋挥发出来的浓度就更低了,根本不可能达到消毒的效果。

熏醋对流感病毒没用不说,反而对人的呼吸道黏膜有刺激,尤其是对于小孩、老人和哮喘病人来说,弊大于利!

醋洗头发——让头发变黑?

就因为醋是黑的,就说它有让头发变黑的作用?这样说的人,你让酱油、蚝油怎么想?

其实大家用科学理性的大脑想一想,也知道这个太不靠谱,醋有这么大能耐早就申请乌发专利上市了!而且,用醋洗头不仅没啥用,还有可能伤头皮。

喝醋——软化鱼刺?

鱼刺卡在嗓子眼,应该怎么办?小的咳出来,大的找医生。很多人认为醋是酸性的,可以软化鱼刺,纯属无稽之谈。

识破这个谣言很简单,弄个鱼刺泡在醋里,看看它多久才能软,一两天都不一定见效。更何况我们只是喝一口,醋只在喉咙中停留几秒钟。

醋泡脚——治脚气?

要想用食醋来杀真菌,治好脚气,你们真的是太难为醋了。

唯一的是可能泡完脚,醋的酸味会让脚臭味不那么明显而已~但如果脚上有水泡或溃疡,泡醋还容易导致伤口溃烂,甚至演变成蜂窝组织炎。

浓度高的冰醋酸倒是可以杀死真菌,但同样会伤害皮肤,千万别乱试。

喝醋——解辣?

辣椒素是生物碱,理论上醋是可以中和碱的,达到解辣的效果。

但是,食醋中大部分都是水,醋酸只占5%~8%,而且醋酸是一种弱酸,凭借食醋里面的“酸”,想要扳倒辣椒素这种在pH 4~9环境下都能稳定的生物碱,基本上没可能。

所以,大家还是让醋当个安静的调味品吧~

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